こんにちは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
最近の嬉しかった定食は生姜焼き定食に少カレールーが付いてたこと。
味の変化がついて嬉しいし、もともと生姜焼きかカレーか悩んでいたので(笑)
さて本日の入荷第1弾は宮城県の新澤醸造店より『あたごのまつ 桃色にごり はるこい 純米吟醸生酒 』が入荷です。
宮城県産ひとめぼれを60%まで磨き、赤色酵母で仕込んだ見た目も春らしい限定桃色にごり酒です。
穏かなイチゴの様な甘酸っぱい香りが口の中にも広がり、クリーミーでプチプチとした微発泡感が心地よく、全体的にはライトで飲み易く、後味がスッキリと爽やかな酒質です。
入荷第2弾は兵庫県の泉酒造より『仙介 無濾過特別純米生原酒』が入荷です。
兵庫県産山田錦を65％まで磨き、香り系の酵母で仕込んだ酒を-3度で氷温熟成させ香味を引き出しました。
メロンにも似た華やかな香りが心地よく、若干のガスを含んだフレッシュで甘やかな飲み口、生原酒ならではのフレッシュで力強いボディーが特徴です。
入荷第3弾は山形県の冨士酒造より『栄光冨士 純米大吟醸無濾過生原酒 THE PLATINUM ザ・プラチナ』が入荷です。
驚異コストパフォーマンスの33％磨きの超限定酒です。山形県産の新しい酒米『雪女神』を33％まで磨き醸した限定酒です。
柔らかで気品のある吟醸香にスッキリと透明感のある甘さ、フレッシュかつ滑らかな酸を楽しめます。
入荷第4弾は鳥取県の山根酒造より『日置桜 「山眠る」 純米生原酒』が入荷です。
玉栄を70％まで磨き7号酵母で完全発酵させた季節限定品です。米由来の穏やかな香りに引き締まった辛口酒です。
入荷第5弾は新潟県の池田屋酒造より『謙信 純米吟醸生原酒 』が入荷です。
五百万石を50％まで磨き9号酵母にて仕込んだ酒です。
ラズベリーの様な穏かな吟香が心地よく、口当たりはとても綺麗でシャープな線を描き、五百万石らしい芯のしっかりとした味わい。
次号に続く…
